Novoroční vepřová pečeně

Novoroční vepřová pečeně – Úvod

Hledáte způsob, jak oslavit nový rok chutnou tradiční českou vepřovou pečení? Tenhle recept na Novoroční vepřovou pečeni vám pomůže vytvořit dokonalý pokrm plný šťavnatosti a chuti, který bude ozdobou každé novoroční hostiny. Díky dlouhému pečení při nízké teplotě bude maso krásně měkké a šťavnaté, zatímco podávaná se sezonní zeleninou a kysaným zelím vytvoří dokonalou harmonii chutí. Oslavte příchod nového roku v pohodovém rodinném duchu s touto lahodnou pečení.

Novoroční vepřová pečeně – Seznam surovin

– 1,5 kg vepřové pečeně (kýta nebo plec)
– 500 g kysaného zelí
– 2 cibule
– 4 stroužky česneku
– 1 lžíce sádla nebo oleje
– Sůl a pepř dle chuti

Novoroční vepřová pečeně – Postup

1. Předehřejte troubu na 160 °C.
2. Očistěte a nakrájejte cibuli na půlkolečka. Prolisujte nebo nasekejte česnek.
3. V pekáči rozehřejte sádlo nebo olej a zpěňte na něm cibuli s česnekem. Nechte lehce zesklovatět.
4. Vepřovou pečeni důkladně osolte a opepřete. Vložte ji do pekáče na cibuli a česnek.
5. Pečte v troubě při 160 °C přibližně 3-4 hodiny, dokud maso nebude velmi měkké a šťavnaté. Během pečení pečeni pravidelně potírejte šťávou z pekáče.
6. Pět minut před koncem pečení přidejte do pekáče kysané zelí a nechte prohřát.
7. Vepřovou pečeni vyjměte z trouby a nechte odpočinout alespoň 10 minut.
8. Podávejte pečeni krájená na plátky společně s kysaným zelím. Skvěle doplní brambory, knedlíky nebo dušená červená řepa.

Jak to dělají jinde

Vyzkoušejte také oblíbenou novoroční rolovanou pečeni recept od paní Jany ze Smilova. Jeho recept najdete na Český rozhlas Plzeň recept paní Jany ze Smilova.

Novoroční vepřová pečeně – videorecept z YouTube podle Jamie Oliver

Další tipy na vánoční recepty

Hledáte další inspiraci na lahodné vánoční pokrmy? Určitě se podívejte do naší kategorie Vánoční recepty na webu Vánoční pohoda.