Obsah článku:
Čočková polévka – jídlo, které vás na Nový rok zahřeje u srdíčka i na těle
Čočková polévka – když venku mrzne a sníh pomalu pokrývá zahrady, není nic lepšího než si doma uvařit hřejivou a sytou polévku. A právě taková je naše oblíbená čočková polévka. Voňavá, hustá a plná chutí – to je přesně to, co potřebujeme, abychom se v zimě cítili příjemně a útulně.
Vánoce a Nový rok, to je nejenom cukroví a dárky, ale také chvíle, kdy si dopřáváme skvělá jídla. A co by bylo za český Nový rok bez pořádné čočkové polévky? Tahle polévka nejen zahřeje, ale přinese i štěstí a peníze na příští rok, jak říkaly naše babičky. Ať už ji připravíte s uzeným masem, nebo s párkem, vždy to bude ta pravá novoroční klasika. Pojďme si ukázat recept, který nejen že je jednoduchý, ale i plný té pravé české vánoční pohody.
Seznam surovin
- 200 g čočky
- 1 litr vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 150 g uzeného masa nebo 2 ks párků
- 1 cibule
- hladkou mouku na jíšku
- 1 lžíce oleje
- Špetka soli a pepře
- Majoránka
- 1/2 stroužku česneku
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup receptu
- Začněte tím, že si připravíte cibuli. Oloupejte ji a nasekejte najemno.
- V hrnci zahřejte lžíci oleje a osmažte cibuli do sklovita a přisypte mouku a vzniklou jíšku osmahněte do zlatova.
- Přisypte čočku a promíchejte ji.
- Zalijte vše vývarem, přiveďte k varu a nechte pomalu vařit, dokud čočka nezměkne (asi 20 minut).
- Mezitím nakrájejte uzené maso nebo párky na menší kousky.
- Přidejte majoránku a prolisovaný česnek, aby se uvolnila vůně.
- Přidejte do polévky nakrájejte uzené maso nebo párky na menší kousky pohřejte je.
- Ochuťte solí a pepřem dle potřeby.
- Podávejte ozdobené nasekanou čerstvou petrželkou.
Jak to dělají jinde
Čočková polévka je stálicí i v receptech známých českých kuchařů. Inspiraci můžete najít u pana Cuketky.
Čočková polévka s klobásou a paprikou – videorecept z YouTube – Roman Paulus – RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Další tipy na vánoční recepty – chci jinam
Máte chuť na další vánoční dobroty? Prohlédněte si náš přehled nejlepších vánočních receptů!