Obsah článku:
Řízky naruby – obrácené řízky zapečené v troubě s cibulí a česnekem
Milé kuchařky a milovnice dobrého jídla,
dnes vám prozradím recept na naprosto fenomenální řízky naruby, které se připravují úplně jinak, než jsme zvyklí. Zatímco klasické řízky obalujeme ve strouhance a smažíme, tyhle šikovné obrácené řízky se připravují v troubě a strouhanka se sype až nakonec! Výsledkem je křupavá dobrota, která vám ušetří spoustu práce s obalováním a navíc je zdravější než klasická smažená varianta. Řízek naruby je naprostý hit mezi moderními hospodyňkami – je šťavnatý, voňavý a ta křupavá strouhanka nahoře? Prostě božská!
Řízky naruby – seznam surovin:
- 8 plátků vepřové kýty (asi 800 g)
- 2 větší cibule
- 6 stroužků česneku
- 200 g strouhanky
- 2 lžíce sladké papriky
- 2 vejce
- 100 ml oleje
- sůl a pepř dle chuti
- 2 lžičky drceného kmínu
Řízky naruby – postup receptu:
- Troubu předehřejeme na 180 °C.
- Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran.
- V misce smícháme strouhanku s paprikou a kmínem.
- Kořeněnou strouhanku zatloukáme paličkou nebo vmačkáváme do řízků.
- Vejce rozšleháme s trochou soli.
- Řízky namáčíme v rozšlehaných vejcích a okamžitě smažíme na oleji na pánvi.
- Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka a česnek na plátky.
- Do pekáče nalijeme trochu oleje a rozložíme polovinu nakrájené cibule.
- Na cibuli položíme usmažené řízky.
- Na maso rozložíme zbytek cibule a plátky česneku.
- Zakápneme zbylým olejem.
- Pečeme nezakryté 45-50 minut, dokud není strouhanka křupavá a zlatavá.
Videorecept – Řízky naruby – obrácené řízky
Jak to dělají jinde
Podívejte se na zajímavou variantu řízků naruby od PrimaFresh
Další tipy na vánoční recepty – chci jinam
Objevte další skvělé vánoční recepty