Mozartovy koule jsou oblíbenou rakouskou specialitou, která se skládá z nugátu, marcipánu a pistácií obalených v čokoládě. Jsou pojmenovány po slavném hudebním skladateli Wolfgangovi Amadeovi Mozartovi, který se narodil v Salcburku, kde se tyto koule také poprvé vyráběly.
Tyto lahodné kuličky si můžete koupit v obchodě, ale ještě lepší je si je připravit doma. Je to snadné, nepečené cukroví, které potěší všechny milovníky sladkého. Navíc si můžete být jisti, že používáte kvalitní suroviny a nemusíte se bát žádných konzervantů nebo umělých barviv.
Obsah článku:
Seznam surovin na Mozartovy koule
Na přípravu 20 kusů Mozartových koulí budete potřebovat tyto suroviny:
- 60 g nugátu
- 200 g marcipánu
- 50 g mletých pistácií
- 1 lžíce moučkového cukru + na obalování
- 1 lžíce višňového likéru
- 200 g hořké čokolády
- 20 celých pistácií na ozdobu
Postup na Mozartovy koule
Postup přípravy Mozartových koulí je následující:
- Nugát rukama uválíme do kuliček o průměru asi 1 cm a dáme je na chvíli do lednice, aby ztuhly.
- Marcipán rozválíme na vále na tenkou placku a podsypeme moučkovým cukrem, aby se nelepil.
- Z placky vykrájíme čtverečky o straně asi 5 cm, do kterých balíme nugátové kuličky. Zatlačíme je do kulatého tvaru a obalíme v moučkovém cukru.
- Mleté pistácie smícháme s lžící moučkového cukru a višňovým likérem a vytvoříme z nich hmotu, kterou také rozválíme na placku.
- Z placky vykrájíme kruhy o průměru asi 3 cm, kterými obalíme marcipánové kuličky. Zatlačíme je do kulatého tvaru a obalíme v moučkovém cukru.
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme ji mírně zchladnout.
- Kuličky napíchneme na párátko a namáčíme je v čokoládě, aby byly zcela pokryté. Položíme je na pečicí papír a dozdobíme celou pistácií.
- Necháme je ztuhnout a uložíme do papírových košíčků.
- Hotové Mozartovy koule skládáme do krabice. Krabici uložíme do spíže. Na vánočním stole se budou skvěle vyjímat!
Odkaz na podobný recept
Recept na Mozartovy koule - kuchyně Lidlu
Pokud se vám líbil tento recept na Mozartovy koule, možná byste měli zkusit i jiné varianty tohoto cukroví. Například si můžete připravit domácí Rafaelo kuličky, které jsou z kokosu a Salka.
Dobrou chuť!
Tak a jsou hotové! Jiný druh vánočního cukroví naleznete na našich stránkách v rubrice Vánoční cukroví. Dostanete se tam kliknutím na zelené tlačítko níže. Recept si můžete vytisknout nebo poslat kamarádkám pomocí tlačítek pod článkem.
