Vánoční stůl je srdcem každé české domácnosti a právě u něj se odehrávají ty nejkrásnější chvíle roku. Jsem Jana Nováková a ráda Vás provedu tím, jak připravit vánoční výzdobu stolu i správná pravidla stolování, aby se všichni hosté cítili vítaní. Dozvíte se, jak zvolit barvy, ubrusy, svíčky a přírodní doplňky, a také jak uspořádat příbory a talíře tak, aby působily elegantně a zároveň přirozeně.
Obsah článku:
Klíčové poznatky
- Vánoční výzdoba stolu by měla vycházet z jednotné barevné palety, která se opakuje v ubrusu, svíčkách i drobných dekorací.
- Správné rozmístění příborů, talířů a sklenic usnadňuje hostům orientaci a dodává slavnostnímu prostření řád.
- Přírodní materiály jako šišky, větvičky jedle či jablíčka vytvářejí vůni a atmosféru bez zbytečně velkých nákladů.
- Světla a svíčky je vhodné umisťovat tak, aby nezakrývala hosty a nepředstavovala riziko požáru.
Jaké barvy a materiály zvolit pro vánoční stůl?
Nejčastěji se u nás na Štědrý den setkáváme s kombinací bílé, zlaté, červené a zelené, ale klidně můžete zvolit i stříbrnou nebo pastelové tóny. Důležité je, aby výsledek působil harmonicky. Pro začátek doporučuji vybrat jednu hlavní barvu a dvě doplňkové. Ubrus z lněné nebo bavlněné látky působí tradičně a přirozeně, zatímco sametová běhoun se hodí k slavnostnějšímu pojetí. Mnoho rodin si také oblíbilo bílý ubrus s vyšíváním, který připomíná babiččiny ruční práce.
Výběr ubrusu a běhounu
Ubrus by měl sahat přibližně 25 až 30 centimetrů přes okraj stolu, aby dodal prostření elegantní vzhled. Běhoun položený napříč přes střed stolu propojí jednotlivé části prostření a vytvoří jakousi osu, kolem které se vše točí. Pokud máte stůl menší, zvolte užší běhoun, který nebude působit přeplněně.
Přírodní prvky a jejich vůně
Šišky, větvičky jedle, borovice nebo smrku a suché plody pomerančů či jablek přinášejí do místnosti vůni zimního lesa. Pomeranč s hřebíčkem, který necháte pomalu usychat, navíc během několika dnů voní jako vánoční cukroví. Přírodní materiály lze snadno sehnat na vycházce a nejsou nákladné.
Jak správně prostřít vánoční stůl?
Základem slavnostního prostření je řád, který hostům usnadní orientaci. Talíř uprostřed prostírání by měl být dostatečně velký, zpravidla s průměrem kolem 27 centimetrů. Příbory se kladou podle chodů: vidličky vlevo, nože a lžíce vpravo, ostří nože směřuje k talíři. Dezertní příbor se obvykle klade nad talíř, nebo se přinese až s dezertem.
Sklenice a ubrousky
Sklenice na víno se umisťují napravo nad nožem, zatímco sklenice na vodu bývá o něco výš. Ubrousek položte na talíř nebo vlevo od vidliček, případně jej složte do vánočního tvaru, například hvězdy. Pokud máte rodinu s dětmi, připravte jim pohodlnější ubrousky a případně i vlastní místo u stolu, aby se cítily zapojené.
Svíčky a osvětlení
Svíčky dodávají stolu tu nejkouzelnější atmosféru. Používejte je v bezpečných svícnech a nikdy je nenechávejte bez dozoru. Vhodné jsou válcové svíčky nebo čajové svíčky ve skleněných nádobkách. Svíčky umisťujte tak, aby nebránily výhledu přes stůl a nepřekážely při podávání jídla. Pokud máte místo, přidejte také jemné světelné řetězy nebo lampičky ukryté mezi dekoracemi.
Jak sestavit vánoční dekorace, které nezabírají místo?
Ideální centrální dekorace by měla být dostatečně nízká, aby hosté viděli přes ni na protější stranu stolu. Vhodná je dlouhá nízká mísa s jehličím, svíčkami a drobnými ozdobami, nebo několik menších kompozic rozmístěných po stole. Dobře fungují také věnce položené na talíře nebo pod svícny.
Varianty pro malé i velké stoly
U malého stolu zvolte jednu výraznou kompozici ve středu. U velkého stolu rozmístěte několik menších dekorací v pravidelných odstupech. Vždy se však ujistěte, že dekorace nejsou příliš vysoké ani příliš těžké, aby nebránily rozhovoru.
Tipy pro rodinné vytváření
Vánoční výzdoba je skvělou příležitostí, jak zapojit děti. Mohou vyrobit papírové hvězdičky, navléknout perníčky na provázek nebo ozdobit jablíčka. Kdo z nás nevzpomene na chvíle, kdy jsme si s rodinou společně vyráběli ozdoby a těšili se na večer? Právě tyto drobnosti dávají stolu osobitý charakter.
Na co si dát pozor, aby byl stůl praktický?
Při plánování výzdoby myslete i na praktickou stránku. Dekorace nesmí bránit v pohybu, podávání jídla ani v bezpečném používání svíček. Hořlavé ozdoby, jako jsou suché větvičky a papírové prvky, umisťujte z dosahu plamene. Pokud podáváte horké pokrmy, zvolte podložky, které ochrání ubrus a stůl před zahřátím.
Pamatujte také na hosty s alergiemi nebo citlivostí na vůně. Příliš silné aromatické oleje nebo hodně svíček s výraznou vůní mohou být pro některé lidi nepříjemné. Přírodní vůně z pomeranče a skořice bývají zpravidla vnímány jako příjemné, ale i zde je dobré dbát na střídmost.
Jak si udržet pohodu i během přípravy?
Příprava vánočního stolu může být příjemnou rituálem, pokud ji rozložíte do několika dnů. Ubrus si vyžehlete předem, dekorace připravte den dopředu a svíčky umístěte těsně před večeří. Tak zůstane čas na klidnou chvíli s rodinou. Kdo z Vás už zažil, jak krásně působí stůl, který vznikl ve společné atmosféře, ví, že na dokonalosti často nezáleží. Podělte se o své tradice a nápady v komentářích, ráda si je přečtu.
Jako praktický krok doporučuji ještě dnes připravit seznam dekorací a zjistit, které z nich už máte doma. Ušetříte čas i peníze a na Štědrý den si užijete klidnější přípravu.
S láskou a vůní vanilky,
Vaše Jana Nováková
