Obsah článku:
Svatomartinská husa: Tradiční recept pro dokonalou slavnostní hostinu
Milé kuchařky a kuchaři, připravte se na kulinářské dobrodružství! Dnes se spolu ponoříme do tajů přípravy dokonalé svatomartinské husy. Tento recept vám pomůže vyčarovat na talíři křupavou, šťavnatou a voňavou pochoutku, která potěší vaše blízké a rozzáří atmosféru svatomartinské hostiny. Pojďme společně objevit kouzlo této tradiční české speciality!
Seznam surovin:
- 1 celá husa (cca 3-4 kg)
- 2 jablka
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu
- 2 lžíce medu
- 500 ml vody
Postup receptu:
- Husu důkladně omyjte zvenku i zevnitř a osušte papírovými utěrkami.
- Smíchejte sůl, pepř a kmín. Touto směsí potřete husu zvenku i zevnitř.
- Jablka a cibule nakrájejte na čtvrtky. Česnek oloupejte a lehce rozmáčkněte.
- Naplňte břišní dutinu husy jablky, cibulí, česnekem a snítkami rozmarýnu.
- Položte husu prsíčky nahoru do pekáče a podlijte vodou.
- Troubu předehřejte na 160 °C.
- Vložte pekáč s husou do trouby a pečte přikrytou 2,5 hodiny.
- Poté odkryjte, zvyšte teplotu na 180 °C a pečte dalších 30 minut.
- Během pečení husu pravidelně polévejte výpekem.
- V posledních 15 minutách potřete husu medem pro krásnou zlatavou barvu.
- Hotovou husu nechte před krájením 15 minut odpočinout.
- Podávejte s červeným zelím a bramborovými nebo houskovými knedlíky.
A je hotovo! Vaše svatomartinská husa je připravena okouzlit vaše hosty. Vůně pečeného masa se line celým domem a vy už se nemůžete dočkat, až se do té křupavé dobroty zakousnete. Nezapomeňte si k husičce nalít sklenku svatomartinského vína – dokonalé spojení chutí je zaručeno!
Jak to dělají jinde
Pokud hledáte inspiraci pro další varianty přípravy svatomartinské husy, určitě se podívejte na recept od známého českého kuchaře pana Cuketky. Jeho tipy vám mohou pomoci posunout vaše kulinářské umění ještě o krok dál.
Další tipy na vánoční recepty – chci jinam
Pokud vás už svatomartinská husa inspirovala k dalšímu kulinářskému dobrodružství, neváhejte a prohlédněte si naši sbírku vánočních receptů. Najdete tam spoustu inspirace pro celou sváteční sezónu!
Tak co říkáte, pustíte se do přípravy svatomartinské husy? Věřím, že s tímto receptem se vám podaří vyčarovat na talíři opravdovou pochoutku. Užijte si přípravu i následnou hostinu a nezapomeňte se o své kulinářské úspěchy podělit s přáteli. Krásné a chutné svatomartinské hodování!